După mesele îmbelșugate de sărbători este foarte potrivită o mâncare ușoară, vegetariană, mai ales că se prepară foarte rapid. Avem nevoie de următoarele ingrediente:
800 de grame de năut (2 cutii de conservă de câte 400 de grame)
4 morcovi
150 grame telemea
1 ceapă
50 grame stafide
sare, turmeric
ulei de măsline
Ceapa tocată mărunt și morcovii rași se călesc în ulei de măsline. Se adaugă năutul bine scurs de apă, se călesc toate ingredientele nu mai mult de 5 minute, apoi se pune un praf de sare, un praf de turmeric, iar la final, stafidele (care au fost ținute anterior la înmuiat în apă) și telemeaua tăiată cubulețe. Rapid și simplu!
Poftă bună !
Daniela Sîrbu
