Festivalul heringului din Finlanda

stadin_silakkamarkkinat_carousel_02-1920x625

În fiecare an, în primele zile ale lunii octombrie, la Helsinki se strâng toţi iubitorii de hering pentru a participa la Festivalul anual al heringului (Baltic Herring Festival), care durează câteva zile.
Târgul este organizat în Piaţa Centrală (Market Square) a oraşului, unde este adusă o mare cantitate de hering de mai multe feluri: proaspăt, sărat, marinat, afumat, în muştar şi în sos.

La finalul festivalului este ales cel mai bun hering marinat al anului.
Acest târg de peşte din Helsinki (Baltic Herring Market) se organizează din anul 1743 şi are o istorie bogată.
Licenţa pentru desfăşurarea târgului a fost eliberată printr-un decret regal suedez, în cadrul acordului de pace de la Turku, în anul 1743. În timp, târgul a devenit un eveniment important, aici stabilidu-se preţul la peştele sărat şi marinat din toată Finlanda.

sursa foto: http://stadinsilakkamarkkinat.fi

Svetlana Sîrbu, RADOR