Anul acesta, cea de a patra ediție a concursului național al celei mai bune baghete tradiţionale franţuzeşti a fost câștigată de japoneza Mei Narusawa, prima străină care obţine acest titlu.
Decernarea acestei distincţii a avut loc la două săptămâni, după Marele Premiu al celei mai bune baghete cu tradiţie pariziană acordat lui Sami Bouattour” (de la firma de produse de panificație Brown, arondismentul XIII), care îi va furniza astfel de baghete timp de un an preşedintelui Emmanuel Macron.
În vârstă de 34 de ani, Mei Narusawa lucrează la brutăria Durrenberger din Mertzwiller, în departamentul Bas-Rhin, după ce a lucrat la Éric Kayser, în Japonia și la Paris. După finala din capitala Franţei, în care au ajuns şase participanţi, tânăra japoneză a fost premiată de un juriu format din 13 persoane. Printre membrii juriului s-au aflat patru brutari, dar şi Eunice Barber, campionul lumii la atletism şi jucatorul de rugby Mikaele Tuugahala./rcostea/vdraguta
(www.lefigaro.fr – 18 mai)
