Municipalităţile din Suedia îşi propun să înceapă să ofere mâncare preparată la imprimanta 3D în casele de îngrijire a persoanelor în vârstă. Împreună cu partenerii de proiect, municipalitatea speră să facă din broccoli şi pui, servite actualmente sub forma unor felii rotunde sau pătrate unse cu ou şi sos, bucheţele şi alte construcţii mai apetisante. În acelaşi timp, noile preparate la imprimanta 3D vor avea o consistenţă mai moale, potrivită pentru persoanele care au dificultăţi de înghiţire sau disfagie. Cam 8% din adulţii din Suedia se confruntă cu dificultăţi de mestecare sau înghiţire a mâncării. Proiectul se află actualmente în etapa de studiu prealabil, primele teste cu astfel de preparate urmând a avea loc în căminele din Halmstad şi Helsingborg, înainte de sfârşitul anului în curs./abuzoian
(www.telegraph.co.uk – 5 martie)
