Nivelurile ridicate de îndulcitor artificial xilitol pot crește riscul de evenimente cardiovasculare, cum ar fi infarctul miocardic sau accidentul vascular cerebral, potrivit unui studiu care va fi prezentat la congresul Societății Europene de Cardiologie de la München. Xilitolul este un alcool zaharat care apare în mod natural în organism ca produs secundar al metabolismului glucozei și se găsește în cantități foarte mici în unele alimente naturale. Xilitolul este, de asemenea, adăugat – adesea în cantități de peste 1.000 de ori mai mari – pentru a îndulci artificial alimente, băuturi și produse de igienă orală.
„În studiile anterioare, am demonstrat că xilitolul poate crește capacitatea trombocitelor de a forma cheaguri de sânge” și că este asociat cu un risc crescut de evenimente cardiovasculare la pacienții deja expuși riscului, spune autorul Marco Witkowski de la Spitalul Universitar Charité din Berlin. „În noul studiu, am examinat dacă xilitolul crește numărul de evenimente cardiovasculare într-un eșantion mare din populația generală”, care a inclus 17.710 participanți.
S-a constatat că persoanele cu cele mai ridicate niveluri de xilitol au prezentat un risc semnificativ mai mare de evenimente cardiovasculare importante, cum ar fi infarctul miocardic și accidentul vascular cerebral, decât cele cu cele mai scăzute niveluri de xilitol. Pe o perioadă de 6 ani, riscul unui eveniment cardiovascular advers major a fost cu 57% mai mare la pacienții cu cele mai ridicate niveluri de xilitol comparativ cu cei cu cele mai scăzute niveluri, toți ceilalți factori de risc cardiovascular (cum ar fi fumatul, colesterolul ridicat, diabetul și hipertensiunea arterială) fiind egali.
Pe o perioadă de 30 de ani, riscul de evenimente cardiovasculare a fost cu 18% mai mare la subiecții cu cele mai ridicate niveluri de xilitol comparativ cu cei cu cele mai scăzute niveluri. Cu cât nivelul de xilitol din sânge este mai mare, cu atât rata evenimentelor cardiovasculare este mai mare. „Îndulcitorii artificiali sunt consumați de persoane care îi consideră mai sănătoși decât zahărul și sunt, în general, considerați siguri de către autoritățile de reglementare”, observă Witkowski. „Rezultatele noastre pe termen lung la populația generală evidențiază cât de puțin știm despre siguranța cardiovasculară a xilitolului și indică faptul că sunt necesare studii suplimentare, mai ales că cantitatea de xilitol din produse continuă să crească”.(www.ansa.it – 27 august)/oavram
