O nouă rețetă din seria dovleceilor, care pare să nu mai aibă sfârșit, dar sunt atât de buni!!! Varianta asta sună așa:
400 grame brânză de vaci
2 dovlecei mici, dați pe răzătoare
2-3 linguri de brânză de burduf sau orice altă brânză sărată
2 linguri cu vârf de făină
4 gălbenușuri
4 albușuri bătute spumă
2 linguri de cașcaval ras plus cașcaval ras de presărat deasupra compoziției
Sare, piper
Se omogenizează toate ingredientele, albușurile bătute urmând a fi adăugate la final. Se presară deasupra cașcaval ras și se dă la cuptor.
Se servește și cald, și rece. Când e cald, se potrivește perfect cu câteva linguri de iaurt gras deasupra.
Poftă bună!
Daniela Sîrbu
